山药山楂糕

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许多古典医籍都对铁棍山药作了很高的评价。在民间，铁棍山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。山楂本来就具有健脾开胃的功效，加入山药后不仅更加好吃，同时也增强了健脾养胃的效果。这道山药山楂糕做法简单，但吃起来口感Q弹且酸甜适口，非常适合小朋友或脾胃功能不佳的人食用。

山药山楂糕的用料

山楂糕 100克 白砂糖 20克
铁棍山药 400克

山药山楂糕的做法

山药山楂糕的做法图解1

步骤1

将山药洗净凉水上锅蒸
山药山楂糕的做法图解2

步骤2

开锅后10分钟，用筷子一扎就透了，就说明熟了
山药山楂糕的做法图解3

步骤3

将山药去皮加入糖，用勺子压成泥
山药山楂糕的做法图解4

步骤4

山药30克/个搓圆，山楂糕10克/个做馅料
山药山楂糕的做法图解5

步骤5

山药圆球用手按扁
山药山楂糕的做法图解6

步骤6

包入山楂馅
山药山楂糕的做法图解7

步骤7

将包入山楂馅的山药饼口封好搓圆
山药山楂糕的做法图解8

步骤8

放入模具
山药山楂糕的做法图解9

步骤9

脱模
山药山楂糕的做法图解10

步骤10

酸酸甜甜开动吧！

山药山楂糕的烹饪技巧

1、山药可以过一下筛这样更细腻 2、我的山楂馅是自己提前，用山楂冰糖熬制的，省事的话就用山楂糕就可以 3、不用准备手粉，不会粘手的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 消食 零食 下午茶 酸

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