山楂糕

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山楂糕的用料

山楂 1000克 冰糖 450克
水适量

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂洗净去核，放适量水煮10分钟，水放的不要太多，是山楂的二分之一就行了。
山楂糕的做法图解2

步骤2

山楂煮好后放凉，用料理机打碎成糊状。
山楂糕的做法图解3

步骤3

放糖，开火把山楂糊的水份慢慢熬干，要小火熬一个小时左右，在这期间要不停的搅拌，熬到没有水份铲子能立在锅中，就行了
山楂糕的做法图解4

步骤4

把熬好的山楂糊，放凉后，山楂糕就做好了。
山楂糕的做法图解5

步骤5

这是做好的山楂糕。

山楂糕的烹饪技巧

在做山楂糕时，不能用铁锅和铁铲，酸和铁在一起会有化学反应，要用不锈钢锅，或不沾锅。用木铲。 把熬好的山楂糊放在器皿里的时候，器皿里要放上一层保鲜膜，这样山楂糕凉了成型后好托膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 甲方的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 酸

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