精选
最新
菜单
香煎西葫芦胡萝卜软饼★小螃蟹
精品
其实做饼的时候根本没想好要摆盘...煎完后赶脚大大小小的圈圈实在太可爱，不凹个造型实在可惜，于是小螃蟹就介样诞生了！
小饼的食材特别简单，只要你有西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、面粉就ok啦！
香煎西葫芦胡萝卜软饼的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
西葫芦、胡萝卜均洗净去皮，然后切成大概3mm左右的片片。正好每样切了7片。
步骤3
用不锈钢模具，在西葫芦片和胡萝卜片中心压出花型待用，尽量对准中心压才美美哒~
步骤4
挑出胡萝卜，放入蒸锅里蒸5分钟，让胡萝卜变得稍微有点软的程度，注意不要蒸太久哦！
步骤5
将鸡蛋打散成蛋液，尽量搅吧均匀一点。如果没有添加蛋清或者对蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄。
步骤6
开小火，锅子稍微有点温度后，用刷子刷一层薄油。油一定要刷一点，否则煎出来特别干。
步骤7
先做西葫芦饼圈的吧！取一个西葫芦片沾满面粉，然后在盘子边磕几下，将多余的粉磕掉。
步骤8
丢入蛋液中洗个澡，尽量都泡到！
步骤9
扔入平底锅中。
步骤10
然后找到对应形状的胡萝卜，用手按将胡萝卜按进对应的圈圈里。熊找熊，花找花...
步骤11
底部蛋液凝固后，就可以翻面了。如图状底部蛋液粘连木有关系，因为正面的花型是清楚的呐~~然后来回翻面继续煎，我大概总共煎了4分钟左右，赶脚最后西葫芦变软，表面金黄金黄哒，就煎好了。
步骤12
胡萝卜圈的饼做法类似！也是先煎西葫芦，不过这次用的是压出花型的西葫芦。先沾面粉，然后再沾鸡蛋液。
步骤13
把裹好蛋液的西葫芦放入平底锅中，煎至正反面均蛋液凝固。
步骤14
然后找到对应图案的胡萝卜外圈，用手指将胡萝卜按压下去（小心烫手），让它们形成一个整体就哦了~最后继续来回翻面煎至表面金黄就可以了。
步骤15
煎好的小饼颜色好可爱，麻麻们随意摆个盘吧！我摆了个小螃蟹，螃蟹腿是腰果，沙滩是坚果粉。感觉摆个气球盘也不错~
步骤16
懒得摆盘，直接把放俩小饼一大饼放一堆，自成一米奇！很简单哒有木有~香煎西葫芦胡萝卜软饼的烹饪技巧
* 胡萝卜不要蒸太久，否则太软容易变形也不好操作。
* 每煎一锅饼都要再刷一层油，否则干干的小饼不好次哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-22
©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载
BBO辅食小厨房
分享至微信
香煎西葫芦胡萝卜软饼的其他做法更多 
香煎西葫芦胡萝卜软饼的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 香煎西葫芦胡萝卜软饼★小螃蟹
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
