青瓜肉片炒蛋#肉肉厨

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大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道好吃的家常菜：青瓜肉片炒蛋。（鸡蛋做成蛋皮）。希望大家喜欢！

青瓜肉片炒蛋的用料

小青瓜 2根 瘦肉 100g
鸡蛋 3个 大蒜 3瓣
盐 10g 玉米淀粉 5g
料酒 5g 生抽 3g
芝麻油 3g

青瓜肉片炒蛋的做法

青瓜肉片炒蛋#肉肉厨的做法图解1

步骤1

食材介绍：小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。
青瓜肉片炒蛋#肉肉厨的做法图解2

步骤2

首先青瓜去皮切片备用
青瓜肉片炒蛋#肉肉厨的做法图解3

步骤3

瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
青瓜肉片炒蛋#肉肉厨的做法图解4

步骤4

大蒜切块备用。
青瓜肉片炒蛋#肉肉厨的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
青瓜肉片炒蛋#肉肉厨的做法图解6

步骤6

起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
青瓜肉片炒蛋#肉肉厨的做法图解7

步骤7

煎好的蛋皮切条备用。
青瓜肉片炒蛋#肉肉厨的做法图解8

步骤8

起干净锅热油，加入大蒜炒香。
青瓜肉片炒蛋#肉肉厨的做法图解9

步骤9

加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
青瓜肉片炒蛋#肉肉厨的做法图解10

步骤10

肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可。
青瓜肉片炒蛋#肉肉厨的做法图解11

步骤11

这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了！简单家常菜但是很多小窍门噢！大家在家可以尝试做做，很好吃的！

青瓜肉片炒蛋的烹饪技巧

一定要爆炒，这样才够香！鸡蛋弄成蛋皮更好吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 肉肉厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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