蔓越莓戚风蛋糕

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蔓越莓戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 玉米油 50g
盐 1g 白砂糖 60g
柠檬汁 几滴 低筋面粉 90g
蔓越莓 30g 牛奶 50g
香草精 三滴

蔓越莓戚风蛋糕的做法

蔓越莓戚风蛋糕#我的莓好食光#的做法图解1

步骤1

准备食材；
蔓越莓戚风蛋糕#我的莓好食光#的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分开，蛋黄加20克糖，用手动打蛋器打散，分别加玉米油打匀，再加牛奶打匀，加香草精打匀，筛入低粉拌匀，加入蔓越莓搅拌；
蔓越莓戚风蛋糕#我的莓好食光#的做法图解3

步骤3

蛋清分三次加入40克白糖，用电动打蛋器打直硬性发泡，提起打蛋器上带直勾；
蔓越莓戚风蛋糕#我的莓好食光#的做法图解4

步骤4

取三分之一加入蛋黄糊中快速搅拌，再取三分之一加入蛋黄糊中搅拌，然后把蛋黄糊全部倒入蛋清盆中快速搅拌；
蔓越莓戚风蛋糕#我的莓好食光#的做法图解5

步骤5

倒入8寸模具中（模具涂抹玉米油），震几下放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤60分钟
蔓越莓戚风蛋糕#我的莓好食光#的做法图解6

步骤6

取出倒扣在网架上晾凉；
蔓越莓戚风蛋糕#我的莓好食光#的做法图解7

步骤7

脱模
蔓越莓戚风蛋糕#我的莓好食光#的做法图解8

步骤8

美味的蔓越莓戚风蛋糕烤好了

蔓越莓戚风蛋糕的烹饪技巧

蛋清的盆必须是无油无水，烤箱温度与时间根据自己家烤箱的脾气掌握调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 lisa厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕

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