红烧牛肉

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土豆牛肉拌米饭，简直不要太好吃，哈哈

红烧牛肉的用料

牛腩 1000克 蒜 5瓣
黄冰糖 一小把 姜 一块
大葱 一段 香叶 3~4片
料酒 小半碗 红烧酱油 适量
水 3升

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切下一小块肥肉后，剩余切块，洗净，入锅，放凉水，大火浇开撇去浮沫煮三分钟，捞出备用。
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

之前的一块肥肉放入锅中小火炸油，捞出渣子只剩油备用
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

放冰糖小火熬，至颜色变深放肉，翻炒至肉均匀裹上糖
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜香叶翻炒，加入酱油，料酒，翻炒后倒入焯肉的水没过肉
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

中小火炖1个半小时以上，这张图是炖到一半的，开始水要比这多
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

炖好后可以烩土豆粉条

红烧牛肉的烹饪技巧

牛肉买好点的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 小写意 编写，未经授权不得转载
分类： 香 中国菜 家常菜 红烧 无水印

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