蔓越莓蛋糕块

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蔓越莓干酸甜可口，加入蛋糕中烘烤真的太美味了！此蛋糕可以卷着吃也可以切块吃哦~特别像某牌蒸三明治的味道~

蔓越莓蛋糕块的用料

低筋面粉 80g 新鲜鸡蛋 4个
玉米油 50g 水（牛奶） 50g
白砂糖 60g 蔓越莓干 30g
白醋（柠檬汁） 几滴

蔓越莓蛋糕块的做法

蔓越莓蛋糕块#我的莓好食光#的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，往蛋黄内倒入水和油，筛入低筋面粉
蔓越莓蛋糕块#我的莓好食光#的做法图解2

步骤2

搅拌成细腻顺滑的蛋黄糊
蔓越莓蛋糕块#我的莓好食光#的做法图解3

步骤3

蛋清内加入几滴白醋，打发至看不见蛋清的状态
蔓越莓蛋糕块#我的莓好食光#的做法图解4

步骤4

然后一次性倒入全部的糖，中速打发至湿性发泡
蔓越莓蛋糕块#我的莓好食光#的做法图解5

步骤5

将三分之一蛋白倒入蛋黄糊内拌匀，接着倒入剩余蛋白中拌匀
蔓越莓蛋糕块#我的莓好食光#的做法图解6

步骤6

加入切碎的蔓越莓干拌匀
蔓越莓蛋糕块#我的莓好食光#的做法图解7

步骤7

接着倒入铺了油纸的烤盘内，用刮刀抹平，用手拍一下烤盘震掉气泡
蔓越莓蛋糕块#我的莓好食光#的做法图解8

步骤8

接着送入预热好的烤箱，150度30分钟左右即可
蔓越莓蛋糕块#我的莓好食光#的做法图解9

步骤9

拿出来震掉热气脱模
蔓越莓蛋糕块#我的莓好食光#的做法图解10

步骤10

切块食用~

蔓越莓蛋糕块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 香

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