芒果慕斯蛋糕

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黄嫂
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一位宝妈给孩子准备的周末奖励

芒果慕斯蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕 1个 淡奶油 400g
吉利丁粉 25g 芒果800g（250g打碎做慕斯层,100克打碎做镜面，450克夹蛋糕）
细砂糖 80g

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

8寸蛋糕分两片，用6寸的慕斯圈把蛋糕边切掉。制作慕斯液:牛奶隔水加温热加入15克吉利丁粉打匀无颗粒，加入250克芒果液搅匀倒入打发的奶油里拌匀
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

八寸蛋糕模一个，放入一片蛋糕倒入三分之一慕斯液，加芒果粒，放蛋糕片，加入剩下的慕斯液
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

在模具里把慕斯液刮平，放冰箱冷藏一个小时
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

做镜面:50克水加温放入10克吉利丁粉打匀无颗粒，加入150克芒果液，倒在蛋糕上，冷藏一个晚上就可以吃了
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

可以按照自己的喜欢进行装饰

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 黄嫂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 蛋糕 烘焙 慕斯蛋糕

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