蔓越莓戚风小蛋糕

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雨润海棠
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松软美味的戚风小蛋糕加入了蔓越莓等果干，味道超好呢!

蔓越莓戚风小蛋糕的用料

低粉 80克 鸡蛋 4个
橄榄油 50毫升 糖 70克
蔓越莓干 20克 葡萄干 20克
黑芝麻 少量 白芝麻 少量
柠檬汁 少量 核桃仁 20克

蔓越莓戚风小蛋糕的做法

蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解1

步骤1

准备食材
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解2

步骤2

分离蛋白蛋黄
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解3

步骤3

蛋黄中加水，橄榄油
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解5

步骤5

加入过筛后的低粉拌匀
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解6

步骤6

蛋白中加入几滴柠檬汁，打出鱼眼泡
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解7

步骤7

加入一半糖打发
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解8

步骤8

再放入另一半继续打发
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解9

步骤9

打发到拉出小直角状态
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解10

步骤10

将打发好的三分之一蛋白放入蛋黄盆中
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解11

步骤11

用切拌的方式拌匀
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解12

步骤12

再放入三分之一蛋白继续拌匀
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解13

步骤13

然后倒入剩余的蛋白盆中切拌均匀
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解14

步骤14

倒入模具中
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解15

步骤15

加入果仁和果干，震出气泡
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解16

步骤16

放入预热130度的烤箱中
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解17

步骤17

烤40分钟
蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法图解18

步骤18

烤好后拿出

蔓越莓戚风小蛋糕的烹饪技巧

温度根据自家烤箱实际情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕 甜

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