蔓越莓纸杯戚风小蛋糕

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佳珑
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这几天，家里小尾巴天天缠着我要吃蛋糕，又不想在外面买，自己还又懒，不想做复杂的。想来想去做些小纸杯蛋糕吧，想吃拿一小个，也方便还不用暴食。看了厨友的方子，自己加了点蔓越莓干，结果真的好吃。

蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低粉 85g
玉米油 45g 牛奶 45g
幼砂糖 85g65g蛋清20g蛋黄 蔓越莓干 30g

蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法

蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料。
蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，分盆装。放蛋清盆干净无水。
蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清打粗泡加幼砂糖三分之一。
蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打出细末泡状加剩余一半砂糖，继续打发更细腻加入全部砂糖，打发。
蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄加幼砂糖低速搅拌均匀，倒入玉米油，牛奶。
蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低粉，搅拌均匀。
蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解7

步骤7

把打好的三分之一蛋清加入蛋黄中，切拌均匀。
蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀后继续再加入剩余蛋清，分俩次加。切拌均匀。
蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解9

步骤9

把拌匀的蛋糕液装入纸杯中，八分满就可以，撒上切好的蔓越莓干，轻震出大气泡。
蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热8分钟，上烤箱上下火，165度20分钟。
蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好的纸杯蛋糕，松软香甜～
蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的做法图解12

步骤12

好吃～

蔓越莓纸杯戚风小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 佳珑 编写，未经授权不得转载

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