波兰酵头

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适合用250g高粉做面包。

波兰酵头的用料

高粉 50g 水 50ml
酵母 1g

波兰酵头的做法

波兰酵头的做法图解1

步骤1

高粉50g，水50ml，酵母1g混合调匀，室温25度左右发酵4小时。约至2~3倍大，上有气孔。
波兰酵头的做法图解2

步骤2

主面团配方见懒人面包，酵母可稍微减少(2g左右)。在加高粉前加入波兰酵头铺底即可。

波兰酵头的烹饪技巧

酵头做好后，放入冰箱冷藏，可保存3天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 o花生米o 编写，未经授权不得转载

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