无油空炸羊肉串

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西马栀子
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羊肉串很多人都喜欢吃，尤其是夏天，喝着冰镇啤酒，撸着羊肉串是多么惬意的事情呀。可是大排档的羊肉串真的不敢吃，不说是什么肉串的，就是周围的卫生也是臭气冲天够的。 其实在家烤羊肉串真的很简单，选好肉后，腌制1天，进烤箱或者空气炸锅就ok了。在家自己烤安全又卫生。还且味道更加浓香

炸羊肉串的用料

羊腿肉 300克 洋葱 10克
孜然粒 适量  盐  适量
 十三香 适量 孜然粉  适量
 生抽 适量  辣椒粉  适量
芝麻 适量

炸羊肉串的做法

无油空炸羊肉串的做法图解1

步骤1

准备好肥瘦适宜的羊腿肉。
无油空炸羊肉串的做法图解2

步骤2

把羊肉冲洗干净后切成小块。
无油空炸羊肉串的做法图解3

步骤3

羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀。再加入孜然粉 辣椒粉 盐 十三香 生抽。搅拌均匀。腌制 2小时以上。
无油空炸羊肉串的做法图解4

步骤4

肥瘦相间的穿成串。
无油空炸羊肉串的做法图解5

步骤5

串好的肉串 撒上 孜然粒和辣椒粉
无油空炸羊肉串的做法图解6

步骤6

将羊肉串生坯，放入炸锅的煎炸蓝中。
无油空炸羊肉串的做法图解7

步骤7

放入炸锅。
无油空炸羊肉串的做法图解8

步骤8

炸锅设置   200度 
无油空炸羊肉串的做法图解9

步骤9

12分钟。
无油空炸羊肉串的做法图解10

步骤10

 随时观察，锅内情况，可以提前结束程序。

炸羊肉串的烹饪技巧

烘烤时间和温度，需按肉串大小来决定，我穿的肉串比较大， 如用烤箱 200度 15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 西马栀子 编写，未经授权不得转载

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