猪肉炖蕨菜

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宇诺妈咪
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冬天到了，很多山菜都吃不到了，夏天妈妈买的新鲜蕨菜晒成干，不仅可以方便储存，更方便了我这个馋猫！

猪肉炖蕨菜的用料

猪肉 适量 蕨菜干 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 油 适量
盐 适量 蚝油 适量
味极鲜酱油 适量 糖 一茶匙
十三香 适量

猪肉炖蕨菜的做法

猪肉炖蕨菜的做法图解1

步骤1

蕨菜干用热水煮开，盖盖子闷软，捞出沥干，切成3厘米左右的的段备用
猪肉炖蕨菜的做法图解2

步骤2

猪肉，葱、姜、蒜切丝备用
猪肉炖蕨菜的做法图解3

步骤3

锅内放油
猪肉炖蕨菜的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜炒香
猪肉炖蕨菜的做法图解5

步骤5

放猪肉炒一会
猪肉炖蕨菜的做法图解6

步骤6

放味极鲜酱油，继续翻炒
猪肉炖蕨菜的做法图解7

步骤7

放蕨菜，加盐，蚝油，十三香继续炒，加温水盖过蕨菜即可，盖锅盖在煮一会
猪肉炖蕨菜的做法图解8

步骤8

感觉汤汁不太多了，加葱花出锅即可

猪肉炖蕨菜的烹饪技巧

有可能是我家这个蕨菜比较老，前一天就用热水泡上了，第二天还是很硬，所以就用锅又煮了一下，闷了好一会，炖的时候水多点也可以，那样炖的更烂，更容易咬也容易消化！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 宇诺妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 家常菜 中国菜

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