肉末豆角卤

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这是我第一次做豆角卤，非常的美味，两大碗面妈妈我俩全部吃光，吃的时候也可以加一些油辣子，非常棒

肉末豆角卤的用料

肉馅 适量 豆角 适量
盐 适量 酱油 适量
老抽 适量 醋 适量
料酒 适量 香叶 适量
郫县豆瓣酱 适量 鸡粉 适量

肉末豆角卤的做法

肉末豆角卤的做法图解1

步骤1

锅中热油，放入郫县豆瓣酱，香叶炒香，再放入肉末煸炒一会
肉末豆角卤的做法图解2

步骤2

煸炒到肉没有红色加入老抽，酱油，少许盐，料酒，鸡粉，快速翻炒，炒两分钟加入热水，要加一大碗，因为要闷煮半个小时左右，这样做出的豆角入味，软烂，拌面才好吃
肉末豆角卤的做法图解3

步骤3

我熬了四十分钟，里面的水就没有了，已经很入味，如果喜欢更烂一点的也可以多闷一会，出锅前再加一勺盐，因为是做面条卤要稍微的口重一些才有味道，翻炒几分钟出锅，拌面拌饭都很好吃☺

肉末豆角卤的烹饪技巧

一定要选用无丝豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 小洛餐厅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 咸

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