西红柿打卤面

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还记得赵本山点菜时，跟小沈阳要一碗不要钱的卤？今天我要做的是西红柿打卤面！

西红柿打卤面的用料

面条 300g 西红柿 2只
土鸡蛋 2只 大葱 1段
盐 2g 木耳 10g
茶树菇 10g

西红柿打卤面的做法

西红柿打卤面的做法图解1

步骤1

西红柿洗净备用
西红柿打卤面的做法图解2

步骤2

西红柿用开水烫一下，切十字，剥去外皮
西红柿打卤面的做法图解3

步骤3

西红柿切小块
西红柿打卤面的做法图解4

步骤4

木耳，茶树菇洗净，切好备用；大葱切成小段，呛锅时用。
西红柿打卤面的做法图解5

步骤5

鸡蛋打匀，备用
西红柿打卤面的做法图解6

步骤6

锅烧热后加入油，鸡蛋十几秒后打散
西红柿打卤面的做法图解7

步骤7

锅中加油，微热，大葱段炝锅，西红柿翻炒
西红柿打卤面的做法图解8

步骤8

加入水，料酒，大火煮开；加入木耳，茶树菇，鸡蛋，中火煮4-5分钟
西红柿打卤面的做法图解9

步骤9

加盐，鸡精少许，和胡椒粉调味。用料酒，醋少许，薯粉调和勾芡。
西红柿打卤面的做法图解10

步骤10

打卤制作完成，乘盘备用。
西红柿打卤面的做法图解11

步骤11

水煮开，面条煮熟
西红柿打卤面的做法图解12

步骤12

煮熟的面，加入适量打卤。
西红柿打卤面的做法图解13

步骤13

依个人口味，可佐以辣酱酱，生蒜。

西红柿打卤面的烹饪技巧

现在的西红柿颜色不够红，可加少许西红柿酱调色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 Mike's_Kitchen 编写，未经授权不得转载

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