醋溜白菜

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每天餐桌上不管怎么变花样也不了要炒几个素菜，荤素搭配营养均衡。最爱用西王玉米油炒菜和做蛋糕之类的美食了。这款醋溜白菜，酸脆爽口，味道鲜美！超级下饭菜。做法非常简单，喜欢吃就做起来吧。

醋溜白菜的用料

白菜 1小棵 西王玉米胚芽油 适量
葱蒜 适量 香醋 3勺
生抽 1勺 白糖 1勺
鸡精 1/2 盐 1/2勺
淀粉 1勺 水 2勺

醋溜白菜的做法

醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解1

步骤1

将白菜一片一片剥下，用盐水浸泡半小时。 （最好用小棵的白菜，我们这里叫娃娃菜）
醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解2

步骤2

白菜切段，菜帮子和叶子分开放。
醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解3

步骤3

将除香油以外的所有调味料放入小碗中，调成碗汁。
醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解4

步骤4

葱蒜切末，红椒切小段，准备好所有材料。
醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解5

步骤5

锅预热，倒入西王玉米胚芽油，注意一定要热锅冷油，确保玉米胚芽油营养不被破坏。
醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解6

步骤6

放入葱末、蒜末和红辣椒炒香
醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解7

步骤7

将白菜帮子放入锅中煸炒2分钟
醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解8

步骤8

煸到白菜帮稍稍变软
醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解9

步骤9

再将白菜叶子放入锅中煸炒1分钟
醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解10

步骤10

将碗汁倒入锅中，煸炒均匀。
醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解11

步骤11

烧开后关火，淋上少许香油即可。
醋溜白菜#西王领先好滋味#的做法图解12

步骤12

酸脆爽口的下饭菜

醋溜白菜的烹饪技巧

口感比较酸哦，喜欢淡一点的酸醋减量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载

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