辣炒鸡肉年糕

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搜罗了冰箱里的食材，找出自己做的年糕，炒个辣年糕吧，特爱吃年糕特喜欢糯叽叽的口感。搭配一块鸡胸肉、1个洋葱，蛋白质、碳水、蔬菜都有了，营养足够。炒一大盘子，装好饭盒余下的晚饭吃掉。 辣炒年糕看着很辣的样子，实际上只有一丢丢的甜辣味，鲜艳的颜色来自番茄膏，对不能吃辣的非常友好，没有辣白菜一样做出好吃的辣炒年糕，跟着我一起做起来吧！

辣炒鸡肉年糕的用料

大米年糕 400克 红皮洋葱 1个
鸡胸肉 1块 6月香韩式辣椒酱 2大勺
6月香甜面酱 1大勺 禾然有机豆豆酱 1大勺
植物油 2大勺 白糖 5克
盐 2克 料酒 1大勺
玉米淀粉 1小勺 番茄膏 1小罐

辣炒鸡肉年糕的做法

辣炒鸡肉年糕的做法图解1

步骤1

准备材料，大米年糕是自制的。
辣炒鸡肉年糕的做法图解2

步骤2

洋葱洗净切成条，鸡胸肉撕掉筋膜洗净后切长条，放2克盐、1大勺料酒、1小勺玉米淀粉抓匀后腌制十分钟。
辣炒鸡肉年糕的做法图解3

步骤3

调一碗酱料，碗中放一大勺豆豆酱，一大勺甜面酱，放2大勺韩式辣椒酱，5克白糖，适量的清水调成酱汁待用。
辣炒鸡肉年糕的做法图解4

步骤4

起锅放1勺植物油，油热后放入腌制的鸡胸肉炒至变色后盛出待用。
辣炒鸡肉年糕的做法图解5

步骤5

锅中再次放一勺植物油，放入洋葱条炒软。
辣炒鸡肉年糕的做法图解6

步骤6

放入炒好的鸡胸肉、年糕条炒匀。
辣炒鸡肉年糕的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱汁炒匀，放一罐番茄膏炒匀。
辣炒鸡肉年糕的做法图解8

步骤8

加入适量的清水大火烧开，转小火煮至年糕变软即可出锅。
辣炒鸡肉年糕的做法图解9

步骤9

辣炒鸡肉年糕装饭盒就是一份午饭，碳水、蛋白质、蔬菜都有了，再来一盒黄瓜、豆腐干，营养丰富的午饭就备好了，不用去食堂人挤人了。

辣炒鸡肉年糕的烹饪技巧

大米年糕是自制的非常好煮，一煮就软。若用市售的年糕需要提前煮软再用。 酱汁建议提前调好，免得手忙脚乱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
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