简易泡菜

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伶茵
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冬天应季食材，做些爽口的泡菜，正宗的四川泡菜很多东西买不到，就自己发明了一种简易的做法，之前用少量食材试了一次，味道还不错，这次多做一些，分给家人吃。

泡菜的用料

卷心菜 一颗 黄瓜 三根
白萝卜 半根 胡萝卜 两根
红萝卜 一个 花椒粒 适量
白醋 适量 酱油 适量
白糖 适量 生姜 一根

泡菜的做法

简易泡菜的做法图解1

步骤1

主要食材。
简易泡菜的做法图解2

步骤2

生姜一根。
简易泡菜的做法图解3

步骤3

调料这些就够了。
简易泡菜的做法图解4

步骤4

卷心菜去根去硬结，手撕开。
简易泡菜的做法图解5

步骤5

其他食材切段码好，不要太粗，不然进不去味道，红萝卜我只取了萝卜皮。
简易泡菜的做法图解6

步骤6

撒些花椒粒，生姜切丝，均匀铺在上边
简易泡菜的做法图解7

步骤7

糖，白醋，酱油，1:1:1的比例倒入食材中。
简易泡菜的做法图解8

步骤8

我是用量杯严格按照比例做的。
简易泡菜的做法图解9

步骤9

大约就快要没过食材就行，不用完全没过，因为食材还会下水的。盖上盖子，密封保存，一周就可以吃了。
简易泡菜的做法图解10

步骤10

上传一张成品图，味道真心好啊

泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 伶茵 编写，未经授权不得转载

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