鱼香茄子

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少油，下饭。

鱼香茄子的用料

茄子 一个 葱 25克
蒜 15克 姜 10克
尖椒 一个 盐 1克
白糖 1勺 醋 1勺
生抽 1勺 水 2勺
淀粉 两勺 食用油 30毫升
花椒油 1勺 老抽 半勺

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条，盐水泡十分钟
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

入空气炸锅，200度10分钟
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

青椒切丝，备用
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

调汁：生抽一勺＋老抽半勺＋白砂糖一勺＋淀粉两勺＋醋一勺＋花椒油一勺＋水两勺＋盐少许，拌匀。
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

油热放入茄条，翻炒后盛出。
鱼香茄子的做法图解7

步骤7

油热＋葱姜蒜＋尖椒（应放青红椒，我没红椒就没放）翻炒
鱼香茄子的做法图解8

步骤8

放入茄子
鱼香茄子的做法图解9

步骤9

放入调好的汁，翻炒
鱼香茄子的做法图解10

步骤10

至淀粉粘稠，可。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

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