香菇猪肉辣酱

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不想说话的米乐
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闺蜜所在的公司伙食很差，每天午饭总要拌点老干妈才能下咽，自己做的总比外面好✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧

香菇猪肉辣酱的用料

香菇 随意 猪瘦肉 1块
姜 一块 黄豆酱 三勺
蒜 一个 香叶 两片
桂皮 两块 花椒 若干
八角 若干 芝麻 一大把
花生碎 一大把

香菇猪肉辣酱的做法

香菇猪肉辣酱的做法图解1

步骤1

干辣椒过道滚水，稍稍变软之后出锅切末（可以用料理机，也可以手切），猪肉，香菇切末，肉末放一些料酒腌制一小会，大蒜切末。猪肉腌制好后烧干锅炒干水分，香菇同样如此炒干水分。
香菇猪肉辣酱的做法图解2

步骤2

倒油，不要吝啬油，香料入锅之后炸至微微变色捞出。
香菇猪肉辣酱的做法图解3

步骤3

倒入辣椒，迅速搅拌以免糊锅，依次放入蒜末、香菇、猪肉，然后倒入黄豆酱，口味重的可以加少量的盐，快出锅时放入花生碎，关火后加入熟芝麻迅速搅匀。
香菇猪肉辣酱的做法图解4

步骤4

麻辣鲜香的香菇猪肉辣酱就完成了。
香菇猪肉辣酱的做法图解5

步骤5

冷却后装瓶，送人自吃皆可，这是我同事订购的✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧

香菇猪肉辣酱的烹饪技巧

各种配料都是随着自己的口味调整的，每个人做的酱味道都是不同的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 不想说话的米乐 编写，未经授权不得转载

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