葡式蛋挞

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外面买的蛋挞真的觉得太甜又腻,所以自己做起来吧!

葡式蛋挞的用料

纯牛奶 140g 淡奶油 120g
鸡蛋 4个 白糖 35g
低筋面粉 15g 2g
炼乳 15g 蛋挞皮 12个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮提前20分钟化冻
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

做挞水,蛋黄,糖盐,炼乳,牛奶,淡奶油搅拌均匀,放入低筋面粉搅拌均匀,过筛!将过筛的蛋液倒入蛋挞皮,八分满!
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

烤箱220°预热十分钟,放入蛋挞,中下层12分钟,后转上层2分钟,搞定!

葡式蛋挞的烹饪技巧

糖和炼乳自由调节,这个量不太甜,喜欢甜的可以多放糖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-01

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