妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干

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人生最幸福的事莫过于，你喜欢的人同时也喜欢你而冬天最幸福的事莫过于左手一床棉被，右手一抹暖阳再配上一把饼干感觉幸福的快融化了。这款花生饼干不仅酥脆美味而且特别适合当过冬的口粮所以赶快囤起来吧！！

花生饼干的用料

黄油 135g	红糖 180g
花生酱 50g	花生碎 50g
盐 1.2g	苏打 4g
高筋面粉 225g	鸡蛋 1个

花生饼干的做法

步骤1

把整颗的花生米碾碎，入味会更香

步骤2

把室温软化的黄油和红糖倒入盆中，轻微打发

步骤3

打发好的状态，轻微发白即可

步骤4

加入花生酱，继续搅拌均匀

步骤5

分多次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀

步骤6

加入花生碎，继续搅拌均匀

步骤7

加入盐、苏打粉和高筋面粉，继续搅拌均匀

步骤8

把搅拌好的面团，掐成每20克一团然后搓成圆球

步骤9

用勺子交叉压花后，放入预热至上管180℃，下管170℃的烤箱中层，烘烤15分钟左右，表面棕红色后取出

步骤10

筛上糖粉，就可以咬了

步骤11

妙趣生活，搭出美味妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧！

花生饼干的烹饪技巧

花生米可干炒可烘烤如有现成的盐烤花生也可直接使用打发时可选择深些的容器不然原料会四处蹦跶使用红糖可以增加饼干的颜色和口感没有的话，砂糖也可以另外各家的烤箱脾气不一样大家一定要悉心调教烘烤时不要离开，随时观察以防烤过成 “可可饼干” 如果烤好冷却后口感偏软，说明火候不够回炉再烤几分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由妙搭烘焙编写，未经授权不得转载

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