蛋黄饼干

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蛋黄饼干是一款很适合宝宝吃的饼干，可以当做辅食添加给宝宝，这款蛋黄饼干无任何添加剂，非常健康

蛋黄饼干的用料

蛋黄 2个 鸡蛋 1个
低筋面粉 90g 细砂糖 50g

蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

将鸡蛋放入打蛋盆中，用电动打蛋器搅拌
蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

细砂糖分3次加入蛋液中，大气泡时加入第一次糖
蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

搅拌成稍微发白，体积膨胀时加入第二次糖
蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

搅打成细腻的状态时加入第三次糖
蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

搅拌好的状态应该体积膨胀，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以画出纹路，就表示打发好了
蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和泡打粉
蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀搅拌均匀，不要画圈圈搅拌，用翻拌的手法迅速搅拌均匀，以免时间过长将打发好的蛋液消泡
蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中，裱花袋尖端剪一个小圆孔
蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约2cm的圆形面糊，注意要留一定间距 放入提前预热好的烤箱，上下火170度，15分钟左右
蛋黄饼干的做法图解10

步骤10

蛋黄饼干的做法图解11

步骤11

蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 小鲜肉来了呦 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 饼干 烘焙 甜 西点

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