电饭煲版蒸蛋糕（免烤）

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今天是12月的第一天，再有一个月2016年就过去了。之前一直想做蛋糕，可是一直拖着，现在想来时间过得如此快，心里想着什么就应该马上去做，也算给自己一些动力，不要总是待明日。

电饭煲版蒸蛋糕的用料

鸡蛋 3个(160g左右) 白砂糖 60g
低筋面粉 100g 牛奶 40g
食用油 30g 盐 1g

电饭煲版蒸蛋糕的做法

电饭煲版蒸蛋糕（免烤）的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
电饭煲版蒸蛋糕（免烤）的做法图解2

步骤2

三个鸡蛋打入无水无油的碗中，加入白砂糖。碗最好深一些，这样打蛋液的时候蛋液不容易飞出来
电饭煲版蒸蛋糕（免烤）的做法图解3

步骤3

蛋液打发至奶油状，纹路清晰不易消失
电饭煲版蒸蛋糕（免烤）的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛，与打发好的蛋液搅拌均匀，切记要用切拌或上下翻拌的方式，不可转圈搅拌，不然容易消泡。我不想洗筛子，所以没有用面粉筛，直接把面粉倒进去了，反正都要搅拌，我直接倒进面粉也能均匀
电饭煲版蒸蛋糕（免烤）的做法图解5

步骤5

这是面粉与蛋液拌匀后的面粉糊
电饭煲版蒸蛋糕（免烤）的做法图解6

步骤6

依次放入牛奶、食用油及盐，放盐的目的是为了突出甜味。再次搅拌均匀
电饭煲版蒸蛋糕（免烤）的做法图解7

步骤7

倒入电饭锅内，震去气泡。盖上盖子，按下煮饭键，大概2分钟左右它会自动跳到保温，用块布遮住排气口20分钟。然后再次按下煮饭键，2分钟自动跳转后再盖着排气口20分钟。然后就熟了
电饭煲版蒸蛋糕（免烤）的做法图解8

步骤8

拿出电饭锅内胆，反扣在盘子上轻而易举倒出（做好时天已经黑了，所以照片拍得看去底部很黑，其实不然）
电饭煲版蒸蛋糕（免烤）的做法图解9

步骤9

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电饭煲版蒸蛋糕（免烤）的做法图解10

步骤10

开吃

电饭煲版蒸蛋糕的烹饪技巧

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创建时间:2016-12-01

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