椰蓉玫瑰包

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王嫒
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喜欢面包，尤其是椰蓉面包，面包出炉那满屋子的香味是我永远不能拒绝的诱惑

椰蓉玫瑰包的用料

高筋粉 250g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 淡奶油 30g
黄油 20 g 酵母 4g
糖 35g 盐 2g
椰蓉馅 椰蓉 55 g
黄油 30g 蛋液 30g
糖 30g 牛奶 20g

椰蓉玫瑰包的做法

椰蓉玫瑰包的做法图解1

步骤1

将所有材料混合，揉至光滑扩展状态，密封放温度处进行基础发酵到2倍大
椰蓉玫瑰包的做法图解2

步骤2

排气后揉圆醒发15分钟后，将面团擀开成50×20的长方形
椰蓉玫瑰包的做法图解3

步骤3

将椰蓉馅调好后均匀抹到擀好的面饼上，留出一个边缘不抹，留做收口
椰蓉玫瑰包的做法图解4

步骤4

从上到下卷起来，捏紧边缘
椰蓉玫瑰包的做法图解5

步骤5

把面团按扁，从中间切开，顶部稍留不要全切断，翻转椰蓉向上
椰蓉玫瑰包的做法图解6

步骤6

把两股面拧起来成麻花状
椰蓉玫瑰包的做法图解7

步骤7

然后没切开的一端开始有里向外盘起来，尾端放在面团底部收好，放入一个8寸圆形模具，烤箱开启发酵功能，发酵到一点五至两倍大取出刷蛋液，烤箱预热180度
椰蓉玫瑰包的做法图解8

步骤8

烤箱180度30分钟出炉

椰蓉玫瑰包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 王嫒 编写，未经授权不得转载

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