蔓越莓饼干（君之仿版）

1.1万 浏览 62 收藏
收藏
家有小吃货一枚M
家有小吃货一枚M
＋ 关注

这是一款非常不错的小吃零食哦，制作起来简单，口感也非常棒。它采用的是君之老师不用打发黄油的方子制作的，减免了冬天黄油打发困难的情况。

蔓越莓饼干的用料

蔓越莓干 70g 鸡蛋液（全蛋液） 30ml
黄油 150g 糖粉 110g
低粉 230g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干（君之仿版）的做法图解1

步骤1

首先称量好所有的材料，黄油提前拿出来室温软化备用。蔓越莓干颗粒大的需要切小一点（无需切碎）
蔓越莓饼干（君之仿版）的做法图解2

步骤2

软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀即可，无需打发。（如果温度低的情况下不好搅拌可以放在热水里搅拌，或者空调暖气房里）
蔓越莓饼干（君之仿版）的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后的黄油加入鸡蛋液搅拌均匀（我这里因为温度低所以放在了热水里搅拌的，有点呈液体化状态）随之倒入切好的蔓越莓干
蔓越莓饼干（君之仿版）的做法图解4

步骤4

倒入蔓越莓干搅拌均匀后，加入低粉用刮刀拌匀或者用手轻轻揉成面团即可！
蔓越莓饼干（君之仿版）的做法图解5

步骤5

面粉成团以后用手把它整形成宽约6cm高约4cm左右的长方体，这里你也可以借助饼干模来进行整形，模具放入面团整形之前先放入保鲜膜。
蔓越莓饼干（君之仿版）的做法图解6

步骤6

整形好的面团放入冰箱冷冻至硬（不是冷藏哦）一个小时左右，拿出来切成约0.7cm左右的小块放入烤盘。（这里我垫了锡纸）同时切的时候烤箱165度预热。
蔓越莓饼干（君之仿版）的做法图解7

步骤7

切好的面块放入预热好的烤箱里，中层150度，20分钟左右，表面微黄即可。（这里的温度 时间要根据自己家的烤箱的脾性来）
蔓越莓饼干（君之仿版）的做法图解8

步骤8

我这里的分量，38的烤箱烤盘可以烤两盘。烤好以后的饼干需放凉然后装入饼干罐或者饼干袋保存。
蔓越莓饼干（君之仿版）的做法图解9

步骤9

成品图
蔓越莓饼干（君之仿版）的做法图解10

步骤10

成品图
蔓越莓饼干（君之仿版）的做法图解11

步骤11

成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

这里的鸡蛋用量小，无需担心乳化的问题，制作起来成功率高！蔓越莓干也可以换成别的果干，或者是坚果类代替都可以哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 家有小吃货一枚M 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 饼干 烘焙 甜

蔓越莓饼干的其他做法更多

蔓越莓饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

蔓越莓饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓饼干（君之仿版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蔓越莓饼干（君之仿版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活