金钱爆蹄筋

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蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

金钱爆蹄筋的用料

蹄筋 200克 香肠 50克
西兰花 200克 葱 5克
姜 3克 蒜 5克
一品鲜酱油 0.5匙 蚝油 0.3匙
糖 0.5匙 盐 1匙
味精 0.2匙

金钱爆蹄筋的做法

金钱爆蹄筋的做法图解1

步骤1

西兰花掰成小朵用开水加少许盐和油焯一下
金钱爆蹄筋的做法图解2

步骤2

焯好水的西兰花在冷水中冲凉沥干水份备用
金钱爆蹄筋的做法图解3

步骤3

香肠切成圆片
金钱爆蹄筋的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量玉米油加热将香肠炸至变色盛起
金钱爆蹄筋的做法图解5

步骤5

香肠炸完好香噢
金钱爆蹄筋的做法图解6

步骤6

锅中烧开水将蹄筋快速焯一下水盛出
金钱爆蹄筋的做法图解7

步骤7

焯好水立即放入冷水中冲凉
金钱爆蹄筋的做法图解8

步骤8

处理好的蹄筋沥干水份晶莹剔透滴
金钱爆蹄筋的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
金钱爆蹄筋的做法图解10

步骤10

放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒
金钱爆蹄筋的做法图解11

步骤11

放入蹄筋大火快速翻炒
金钱爆蹄筋的做法图解12

步骤12

蹄筋翻炒均匀入味
金钱爆蹄筋的做法图解13

步骤13

放入炸好的金钱香肠一起翻炒
金钱爆蹄筋的做法图解14

步骤14

再放入木耳翻炒最后放入盐和味精调味均匀即可
金钱爆蹄筋的做法图解15

步骤15

西兰花摆入盘上再将炒好的金钱爆蹄筋摆入中间
金钱爆蹄筋的做法图解16

步骤16

营养又美味好吃极了
金钱爆蹄筋的做法图解17

步骤17

是宴客的拿手必大菜噢

金钱爆蹄筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 家常味 下饭菜

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