葱香酱鸡蛋

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东北人特喜欢这口儿～～

葱香酱鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 葱 一棵
盐 少许 水 适量
豆瓣酱 两勺 花椒 适量

葱香酱鸡蛋的做法

葱香酱鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备一棵大葱，洗干净。
葱香酱鸡蛋的做法图解2

步骤2

切成图中的样子，这样更容易入味儿，样子也漂亮。
葱香酱鸡蛋的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋打成蛋液搅匀，搅拌时加入少许水，这样煎出的鸡蛋会更嫩哦。
葱香酱鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中放入少许油，蛋液倒入锅中，小火煎，以免煎胡。
葱香酱鸡蛋的做法图解5

步骤5

煎蛋过程中要不断用铲子搅拌煎蛋，成块状就会失去柔软的口感。
葱香酱鸡蛋的做法图解6

步骤6

将鸡蛋放入锅边，再将大葱在锅中翻炒几下，然后将它们炒在一起。
葱香酱鸡蛋的做法图解7

步骤7

忘记拍炒的过程了，将豆瓣酱与水调试半碗份量，放在锅中翻滚三四分钟，就可以出锅了。

葱香酱鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 白小白家的私人厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 快手菜

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