虾扯蛋

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金玥妈妈
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虾扯蛋的用料

鲜虾 6～7个 鹌鹑蛋 10个
泡打粉 3g 面粉 100g
水 180g 海苔 1张
料酒 少量 盐 少量

虾扯蛋的做法

虾扯蛋的做法图解1

步骤1

准备面粉。
虾扯蛋的做法图解2

步骤2

面粉加入泡打粉和水搅拌均匀，静止30分钟，虾去掉虾头和虾壳、虾线，留虾尾，用料酒和盐腌制一会。
虾扯蛋的做法图解3

步骤3

面糊倒入蛋糕模具中一半左右，模具里刷点油防止粘连。
虾扯蛋的做法图解4

步骤4

放入虾和鹌鹑蛋。
虾扯蛋的做法图解5

步骤5

上锅蒸7分钟。
虾扯蛋的做法图解6

步骤6

虾变红色，鹌鹑蛋凝固就揭开锅盖。
虾扯蛋的做法图解7

步骤7

一片海苔少许搓碎。
虾扯蛋的做法图解8

步骤8

洒在上面。香港人气小吃～虾扯蛋做好了，营养又美味哦！

虾扯蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 香

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