发面千层饼

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云水心心
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做了一回吃着不错，跟大家分享哈

发面千层饼的用料

面粉 350克 酵母 1克
水 210克 盐 适量
油 适量 花椒茴香粉 适量
芝麻 适量

发面千层饼的做法

步骤1

水＋酵母＋面粉和面，完成后等待发酵成蜂窝状即可
发面千层饼的做法图解2

步骤2

发酵完成后揉面光滑后分成两块，其中一块擀饼越薄越好，擀开后撒上盐油花椒面，卷起来，然后盘成一坨，压扁擀开，薄厚适中，不能太薄，继续温暖处发酵，大概一个钟头。
发面千层饼的做法图解3

步骤3

饼铛加油，放入大饼，表面喷水撒芝麻，烙成金黄色即可。
发面千层饼的做法图解4

步骤4

成功

发面千层饼的烹饪技巧

花椒面自制的，炒锅烧好，放入花椒茴香，变色后擀成面，用面粉筛过滤一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 云水心心 编写，未经授权不得转载

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