牛腩焖萝卜

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张小姐啊
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买了各种草原牛肉，周末给两位老少爷做个经典菜，这次的牛腩焖萝卜调料加了柱侯酱和黄酒。

牛腩焖萝卜的用料

牛腩 500G 白萝卜 半个或一个小的
生姜 适量 蒜苗 适量
油 适量 盐 适量
酱油 适量 胡萝卜 1个
柱侯酱 一大勺 黄酒 一小碗

牛腩焖萝卜的做法

牛腩焖萝卜的做法图解1

步骤1

牛腩洗尽血水切块备用，姜切片，备好一小块桂皮，半个八角
牛腩焖萝卜的做法图解2

步骤2

热锅热油后加入姜片八角桂皮爆香，下牛腩翻炒，逐步加入柱侯酱、酱油翻炒断生，倒入黄酒稍事焖煮大约3分钟
牛腩焖萝卜的做法图解3

步骤3

将炒好的牛腩转入压力锅，加入胡萝卜和白萝卜，再加入适量的水（以刚好快要盖住萝卜的量量为适宜，因为我家的压力锅不会干水，大家自己衡量水量，太多没味道喔）开火焖大约25分钟。电压力锅可以直接选程序就好了
牛腩焖萝卜的做法图解4

步骤4

压力锅焖好后转焖锅/砂锅大火收汁，调味，根据喜好决定剩下的汁的多少和是否需要加盐。
牛腩焖萝卜的做法图解5

步骤5

最后加入一些蒜苗，既增加香味又有搭配颜色的效果哦，让人看了就有食欲呢
牛腩焖萝卜的做法图解6

步骤6

成品图来啦，有没有很简单呢

牛腩焖萝卜的烹饪技巧

牛腩先腌一下再炒也是可以的，然后黄酒没有可以加点料酒也可以，白酒的话就要减量哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 张小姐啊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常菜 中国菜 香

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