黄鸭叫鱼籽火锅

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寒冬来临，肥美的黄鸭叫和鱼籽用排骨汤炖制加上蘑菇，吃得浑身暖洋洋是抵御凛冽寒风的利器哦。

火锅的用料

黄鸭叫 3条 鱼籽 200克
平菇 50克 红辣椒 3个
花椒 2克 姜 5片
花生油 /ML 生姜 1块
葱 2克 香菜 8棵
红油豆瓣酱 2勺 盐 5克
干辣椒段 2克 排骨汤 2500ML
老抽 5ML 白糖 35克
料酒 5克 盐 10克
生抽 5克 蒜瓣 2粒
紫苏 5片

火锅的做法

黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解1

步骤1

热锅凉油放姜片蒜瓣小火煸香
黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解2

步骤2

放入鱼籽鱼泡中火煸至金黄色
黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解3

步骤3

煸好的鱼籽放入火锅盆
黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解4

步骤4

将黄鸭叫煸至金黄色
黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解5

步骤5

豆瓣酱，花椒，干辣椒段小火炒出红油
黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解6

步骤6

放入排骨汤，加入盐，生抽，老抽煮滚
黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解7

步骤7

浇在黄鸭叫上放入葱花，红辣椒，平菇
黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解8

步骤8

紫苏必不可少的啊，电磁炉加热越吃越鲜哦
黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解9

步骤9

鲜嫩的鱼肉，金黄色的鱼籽，肥美的平菇，大块的排骨，赶快吃起来吧

火锅的烹饪技巧

1.鱼籽和黄鸭叫都要炸至金黄色，这样去腥，鲜香。 2.豆瓣酱和干辣椒炒炒红油加入排骨汤。 3.姜，蒜，葱，紫苏必不可少哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 萍姐qmcs 编写，未经授权不得转载

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