这个姜饼屋不仅好看还好吃哟

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亜紀_小鸟胃
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临近圣诞，赶紧做个姜饼屋玩玩吧=-= 传统的姜饼屋有肉豆蔻，姜粉和肉桂粉，我只留了最后一味，重点来了，要它好吃就要加上其他两味 它们是橘子皮和杏仁角~ 提前几天做准备，先构思好房型然后在纸上画好，拼接一下确认无误再放大尺寸画到纸板上并剪下来 然后制作面团，烤好的饼干放置过夜，第二天再拼接。要有耐心，这只是第一步 第二天主要就是细致活儿，把各部件组装，你必须要花大量时间来等待它干，一步一步慢慢来，不要心急哈 粘合好的房子放置一晚再进行装饰和处理细节，也就是收尾工作。等晚上干透后装进漂亮盒子里吧=-=

造型蛋糕的用料

黄油 64g 红糖 150g
蜂蜜 150g 鲜奶 64g
低粉 502.5g 橘子皮 25g
杏仁角 30g 蛋白 30g
糖粉 170g 柠檬汁 几滴
紫薯粉 1/2tsp 蛋液 少许
肉桂粉 3g

造型蛋糕的做法

步骤1

事先把红糖打成红糖粉，杏仁角烤熟备用

步骤2

软化黄油与红糖粉搅拌均匀，加蜂蜜拌匀，再加鲜奶拌匀

步骤3

加入过筛肉桂粉及低粉，拌匀，再加橘子皮和杏仁角，拌匀成团

步骤4

面团上下各放一张保鲜膜，包好，松弛30分钟

步骤5

擀成0.3cm厚面片，把纸板按压在铺了保鲜膜的面团上，刀背划出板型，揭开保鲜膜小刀刻下形状

步骤6

放在垫了烘焙纸的烤盘上，松弛20分钟后叉子叉孔，再松弛20分钟，刷蛋液

步骤7

上火170度下火180度视饼干大小烤制15分钟左右

步骤8

烤好的饼干冷却后放入保鲜袋密封保存，隔天使用

步骤9

蛋白分次加入过筛糖粉，搅拌至稠状后以供做房子部件粘合剂以及画装饰花纹
这个姜饼屋不仅好看还好吃哟的做法图解10

步骤10

取少量蛋白糖霜加入紫薯粉拌匀，画出花边，图案，放一旁待干

步骤11

组合时，先把侧墙和后墙粘到底座上，接合处两边都挤上糖霜，待干后粘前后门

步骤12

干后，粘小屋侧墙和前后门。干后，粘屋顶。最后粘门和姜饼人

步骤13

组装完毕，放置一夜，蛋白糖霜保存好

步骤14

干透的姜饼屋取少量糖霜加几滴柠檬汁调稀，画屋顶，根据个人喜好装饰糖珠

步骤15

再用剩下浓稠糖霜把所有接缝处修补一遍，营造堆雪氛围
这个姜饼屋不仅好看还好吃哟的做法图解16

步骤16

大屋正面
这个姜饼屋不仅好看还好吃哟的做法图解17

步骤17

小屋正面
这个姜饼屋不仅好看还好吃哟的做法图解18

步骤18

姜饼屋后侧面

造型蛋糕的烹饪技巧

饼干一定要平整，烤好趁热还软的时候稍微整形，如果不平整就及时修整 柠檬汁一滴一滴加 蛋白糖霜不用时覆盖保鲜膜或湿布防干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 亜紀_小鸟胃 编写，未经授权不得转载

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