圣诞姜饼

精品
2.4万 浏览 83 收藏
收藏
格丽思小厨房
格丽思小厨房 格丽思小厨房
＋ 关注


姜饼是个古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料－姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲消失了踪影，直到马可·波罗在大约 1295 年时，再次从中国把姜带回欧洲大陆。 在中世纪时，由于姜饼能保存很久，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征，也产生了 许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统，就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”，让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。

圣诞姜饼的用料

低筋面粉 380g 红糖粉 50g
糖霜 50g 黄油 60g
蜂蜜 50g 全蛋液 30g
牛奶 40g 姜黄粉 10g
肉桂粉 2g

圣诞姜饼的做法

圣诞姜饼的做法图解1

步骤1

姜饼

步骤2

黄油加入糖霜
圣诞姜饼的做法图解3

步骤3

红糖粉
圣诞姜饼的做法图解4

步骤4

隔水融化并搅拌至浓稠状
圣诞姜饼的做法图解5

步骤5

加入全蛋液，搅拌均匀
圣诞姜饼的做法图解6

步骤6

加入牛奶，蜂蜜搅拌均匀
圣诞姜饼的做法图解7

步骤7

将低筋面粉，姜黄粉，肉桂粉筛入液体中，搅拌均匀
圣诞姜饼的做法图解8

步骤8

揉成面团状放入冰箱冷藏1小时
圣诞姜饼的做法图解9

步骤9

将面团取出，擀成3mm厚的面饼
圣诞姜饼的做法图解10

步骤10

用工具取出饼干胚
圣诞姜饼的做法图解11

步骤11

放入烤箱170度10-15分钟(事先预热170度）
圣诞姜饼的做法图解12

步骤12

完成

圣诞姜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 格丽思小厨房 编写，未经授权不得转载

圣诞姜饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

圣诞姜饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圣诞姜饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 圣诞姜饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活