红烧羊肉煲

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小小可塔
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红烧羊肉煲的用料

羊肉 适量 大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜、大蒜头、冰糖 适量
生抽、老抽、料酒 少许

红烧羊肉煲的做法

红烧羊肉煲的做法图解1

步骤1

羊肉切块，冷水浸泡2小时去血水

步骤2

羊肉洗净后冷水入锅，大火煮沸腾后小火再烧5分钟

步骤3

大蒜头、生姜、干辣椒入油锅煸炒出香味，放羊肉继续炒，炒到出香味

步骤4

将第三步处理好的羊肉和调味料放入电饭煲，另加香叶、茴香、桂皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，放水没过羊肉

步骤5

我用的电饭煲万能炖功能，重复2次后羊肉变酥

步骤6

倒出羊肉到普通锅收汁，放大蒜，汁变粘稠后可出锅。

红烧羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 小小可塔 编写，未经授权不得转载

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