炒土豆丝

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俺叫毛毛
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炒土豆丝的用料

土豆 2个（250g） 青辣椒 1个
泡红辣椒 1个 泡姜 1片
蒜 1瓣 花椒 5粒
盐 适量

炒土豆丝的做法

炒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净切丝
炒土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆丝淘洗两遍，泡在清凉水中（主要是为了去出淀粉），炒之前捞起沥干水分。
炒土豆丝的做法图解3

步骤3

泡红辣椒，泡姜，蒜，青辣椒都切成丝，花椒备齐
炒土豆丝的做法图解4

步骤4

净炒锅下油烧热，下泡辣椒丝，泡姜丝，蒜丝，青辣椒丝，炒香
炒土豆丝的做法图解5

步骤5

下沥干水分的土豆丝，大火迅速翻炒至断生，下盐炒匀
炒土豆丝的做法图解6

步骤6

起锅装盘

炒土豆丝的烹饪技巧

土豆丝淘洗泡水后，去除了淀粉，炒的时侯才不会糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 清淡

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    / 7 炒土豆丝的做法步骤

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