排香茄条（创意菜）

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小露跳跳
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小时候，最爱爸爸做的酸辣茄酱。酸酸辣辣，放几瓣蒜，特别绵软下饭。在外，时常会想起这个的味道，却做不出专属老爸的美食。于是自己创新，做出了外形和味道像排条，有淡淡肉香的茄子。相信大家会喜欢滴～

排香茄条的用料

茄子 500g 鸡蛋 2个
葱 适量 蒜 适量
辣椒 适量 干香菇 5颗
瘦肉 50g 生抽
老抽 盐

排香茄条的做法

排香茄条（创意菜）的做法图解1

步骤1

1、茄子削皮切条焯水沥干备用； 2、葱切末，蒜切片，辣椒切碎，干香菇泡发切丝； 3、五花肉剁成肉末； 4、打蛋，茄条裹上鸡蛋液入油炸金黄捞出； 5、热锅倒油至七分热，放入肉末，香菇丝翻炒，加入炸好的茄条； 6、加入蒜瓣，少许盐、生抽、老抽，翻炒均匀，出锅。 7、撒上葱花；

排香茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 小露跳跳 编写，未经授权不得转载

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