酸奶戚风蛋糕

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胡小小甜
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大半夜饿了爬起来烤蛋糕，满屋飘香，切好后大头吃了两块直说好棒，看着蛋糕在烤箱里一点一点膨胀起来好开心吖……听到烤箱叮的一声，幸福感满满的，就是喜欢这样的生活，和爱的人在一起做什么都好吃，都说幸福的人容易长胖，好的，让我们一起在豆果变胖吧……

酸奶戚风蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 6个
油 40g 酸奶 60g
糖 40g 泡打粉 1勺
白醋 几滴

酸奶戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

把蛋白和蛋清分离，注意放蛋白的盆要无水无油，而且不能弄到蛋黄哦……
酸奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把油和奶加了蛋黄中搅拌均匀，筛入低筋面粉泡打粉，拌匀
酸奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白滴几滴白醋，糖分三次加入，打发到硬性发泡，打蛋器有阻力，提起有明显的两个圈
酸奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
酸奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，不可以画圈圈拌哦，否则会消泡的
酸奶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入烤盘，抹平，震几下，震出气泡，烤箱160度30分钟
酸奶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉啦，倒扣放在烤网上晾凉
酸奶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

凉啦，就切开来吃吧……加了酸奶好香，不一样的味道
酸奶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

凹个造型可还行

酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧

快熟的时候可以在烤箱旁边观察蛋糕情况，避免烤过了，因为每个烤箱温度火力都不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 胡小小甜 编写，未经授权不得转载

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