橄榄菜炒西兰花

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西兰花是国际公认的具有高营养价值和食疗价值的食物。 营养主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。 可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。 西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 西兰花口感爽脆，无特殊味道，平时买菜都少不了它，和油腻的橄榄菜搭配，入味又清香，是下饭的家常好菜。 有些人喜欢先焯水再炒，但我喜欢直接炒，因为焯水后营养流失而且爽脆程度有所降低。

橄榄菜炒西兰花的用料

西兰花 1颗 橄榄菜 1勺
蒜头 2瓣 枸杞 几粒
蚝油 适量 油 适量
盐 适量

橄榄菜炒西兰花的做法

橄榄菜炒西兰花的做法图解1

步骤1

枸杞泡水里，西兰花用刀切成小棵洗干净沥水；
橄榄菜炒西兰花的做法图解2

步骤2

热油锅，蒜头拍碎扔进去；
橄榄菜炒西兰花的做法图解3

步骤3

下西兰花稍翻炒后加入蚝油；
橄榄菜炒西兰花的做法图解4

步骤4

加入橄榄菜炒匀加盐调味即起锅，撒上枸杞装饰。
橄榄菜炒西兰花的做法图解5

步骤5

成品展示1
橄榄菜炒西兰花的做法图解6

步骤6

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橄榄菜炒西兰花的做法图解7

步骤7

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橄榄菜炒西兰花的做法图解8

步骤8

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橄榄菜炒西兰花的做法图解9

步骤9

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橄榄菜炒西兰花的做法图解10

步骤10

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橄榄菜炒西兰花的做法图解11

步骤11

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橄榄菜炒西兰花的做法图解12

步骤12

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橄榄菜炒西兰花的做法图解13

步骤13

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橄榄菜炒西兰花的烹饪技巧

1、大火快炒，西兰花断生即可，炒得太软会影响口感； 2、没有枸杞也可加辣椒等撞色点缀物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 中国菜 家常菜 快手菜 午餐

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