美味阿胶糕

独家

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lrene安妮洁

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最近爸妈都有更年期，脾气烦躁，而我呢喂奶，气血不足，经期不稳！

阿胶糕的用料

阿胶 250g	核桃仁 250g
新疆红枣 500	枸杞 250g
黑芝麻 500g	冰糖 200g
黄酒 500ml	杏仁 125g

阿胶糕的做法

步骤1

阿胶打成粉，用黄酒泡24小时！（如果没有打成粉，就敲成块，用黄酒泡，但是时间可能就是3天左右，泡黄酒相当于药引子了，必须得时间足够，才能把阿胶的作用引出来）

步骤2

然后就是把泡好的阿胶倒入冰糖先大火烧开，然后就是小火熬，不断用刮刀搅拌，直至挂旗。图片不怎么看的清楚，因为当时手机没电了，用的老妈的，加上我把灯光遮住了，就看不清楚！把图片点开放大就好！

步骤3

开最小火哦，先倒入枸杞搅拌均匀，倒入杏仁，加入核桃，红枣，再加入一半黑芝麻，翻炒均匀后再加入另外一半黑芝麻！（请依次放，要不然就会彻底搅不动，因为黑芝麻糊锅哈）然后关火！倒入已经放有油纸的烤盘，也可以用饭盒，我的烤盘28*28的刚好哦！（尽管放了油纸我也涂了一层玉米油，不然很容易沾住，也可以不用油纸，但是一定要抹上一层油，不要吝啬哦，不然就嘿嘿