香草泡芙

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香草泡芙的用料

水 150g 黄油 80g
低筋粉 100g 糖 10g
盐 2g 鸡蛋 4-5个
香草精 适量 淡奶油 适量
酥皮 黄油 40g
糖 40g 低粉 45g

香草泡芙的做法

香草泡芙的做法图解1

步骤1

将酥皮材料和成面团，擀薄片，放冰箱冷藏
香草泡芙的做法图解2

步骤2

糖，黄油，水和盐放入盆中，中火加油至沸腾
香草泡芙的做法图解3

步骤3

调小火，加入面粉搅匀，看不见干粉
香草泡芙的做法图解4

步骤4

关火，稍微放凉点分几次加入鸡蛋
香草泡芙的做法图解5

步骤5

搅匀面糊，直至面糊成倒三角形的稠度，停止加鸡蛋
香草泡芙的做法图解6

步骤6

酥皮取出切小片
香草泡芙的做法图解7

步骤7

裱花袋装入面糊，挤出想要的大小，上面放上酥皮（也可不放酥皮）
香草泡芙的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，200度，烤25分钟左右（泡芙烤制时间与大小有关，越大烤的时间越长）
香草泡芙的做法图解9

步骤9

淡奶油加入几滴香草精打发至出现纹路，泡芙从三分之一切开，或者用筷子在底部戳一个洞，挤入奶油即可

香草泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 East小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 西点 烤箱 电器 下午茶

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