姜汁红糖黑米暖宫糕

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很多女性朋友，因为宫寒引起很多痛经问题，家里不缺养生的食材，可是不会搭配调理身体。 红糖含有多种矿物质，钙和丰富的铁营养，而红糖与姜总是那么搭，红糖姜水对女人可是宝，可以让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，主要还温经散寒，滋阴暖宫，经常喝红糖姜水月经也会排得较为顺畅。 营养搭配，再与补血补肾的黑米做成可口的点心，随时都可以暖宫养好身体。

姜汁红糖黑米暖宫糕的用料

黑米 280克 姜汁 30克
水 190克 红糖粉 40克
宇治抹茶粉 1克

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解1

步骤1

将新鲜小黄姜放入原汁机
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解2

步骤2

榨出无渣的姜汁，
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解3

步骤3

黑米洗净，提前浸泡一晚，
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解4

步骤4

将黑米放入面包桶，
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解5

步骤5

加入红糖粉
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解6

步骤6

加入水190克，倒入姜汁， (黑米浸泡会有红色水溶液淅出，这些水是营养不要倒掉，可以将浸泡后滤出红色水溶液加上余下的水量，相加为190克即可)
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解7

步骤7

所有材料放入面包机，手机开启云智能，选择年糕菜单，启动一个年糕的程序省事多了，它会将食材加热煮熟，然后边加热边搅拌，最后所有食材会煮成糕团，这种糕团不会像糯米糕团般糯粘，黑米有黑米的韧性中带香糯的特点，
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解8

步骤8

程序结束，糕体趁热倒入预先抹了一层薄薄橄榄油的烤盘中，用拌刀快速拌成更结实的团，稍加压力拍打成结实的方块，令糕体更韧性。
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解9

步骤9

⑦静止放凉，放冰箱冷藏一小时，不粘刀抹薄薄的油切成块，
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解10

步骤10

在表面撒上一层薄薄的抹茶粉点缀，好好享用。
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解11

步骤11

带着香糯和韧性，微微带着姜的暖辣，淡淡丝丝的红糖甜，由暖心暖胃到暖宫，一切都那么自然。
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解12

步骤12

糕体是淡甜的，抹茶正好中和甜度，所以不用担心抹茶会影响口感，个人反而更喜欢这种苦尽甘来特别的味蕾层次。但前提是要用好的抹茶粉才能品出抹茶的清香，我用的是宇治抹茶，不爱抹茶的可以忽略这一步。 食法多变，也可以用薄油煎一下，外脆内软也是非常美味。

姜汁红糖黑米暖宫糕的烹饪技巧

糕体是淡甜的，抹茶正好中和甜度，所以不用担心抹茶会影响口感，个人反而更喜欢这种苦尽甘来特别的味蕾层次。但前提是要用好的抹茶粉才能品出抹茶的清香，我用的是宇治抹茶，不爱抹茶的可以忽略这一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 发糕 主食 小吃

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