雪媚娘

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Ai木亚
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雪媚娘，一听这么妖娆的名字，就知道它会有多么美味，Q弹软糯的表皮包裹住奶油和个人喜爱的水果，咬上一口，大大地满足口腹之欲…

雪媚娘的用料

三象糯米粉 100g 玉米淀粉 30g
牛奶 180g 细砂糖 35g
黄油 25g 雀巢淡奶油 250ml
香蕉 两根 奥利奥饼干 适量

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

准备如图的食材，称量好各种食材的分量。
雪媚娘的做法图解2

步骤2

将糯米粉，玉米淀粉过筛到碗中，加入细砂糖，倒入牛奶，将大颗粒弄勺子压碎，搅拌均匀，达到细滑流质状态。碗上付上保鲜膜，用小刀在保鲜膜上扎一些小孔，上火蒸至二十到三十分钟，蒸成固体无流质即可。
雪媚娘的做法图解3

步骤3

上火蒸麻薯皮的同时，将淡奶油加入无水无油的容器里，并且将容器放在冰水中，高速打发淡奶油。切记勿将淡奶油打过头。香蕉切成片状，奥利奥饼干去除夹心，装入食品袋中压成饼干碎末。麻薯皮蒸好后，加入隔水融化好的黄油，在放凉没那么烫手的时候，将黄油和麻薯皮一起揉，揉至麻薯皮吸收黄油状态。
雪媚娘的做法图解4

步骤4

将麻薯皮分割成若干小剂子，麻薯皮非常粘手，取一些手粉，撒在垫子上，我买的是现成的手粉，也可以将糯米粉在锅中小火炒熟。将小剂子擀成饺子皮状，抹上打发好的奶油，放入香蕉或是奥利奥饼干碎。
雪媚娘的做法图解5

步骤5

像包包子一样将麻薯皮收口包圆，放入准备好的盒子里，Q弹软糯的雪媚娘呈现在眼前…

雪媚娘的烹饪技巧

淡奶油提前放冰箱冷藏8小时，有利于打发；打发的时候坐在冰水之上更好打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 Ai木亚 编写，未经授权不得转载

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