佛卡夏（夏日·彩椒版③）

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薯条沾腐乳
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不管是早餐还是下午茶，越来越喜欢它了，做法简单，一看就会
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佛卡夏的用料

高筋面粉 300克 牛奶 200克
酵母粉 3克 盐（面团中） 5克
奶粉 15克 细砂糖 20克
橄榄油 25克 表面装饰材料 ：
混合香料 适量 红彩椒 适量
黄彩椒 适量 黑橄榄 2粒
豇豆 2根 香菜 1根
橄榄油 20克

佛卡夏的做法

#解腻开胃就吃它#佛卡夏（夏日·彩椒版③）的做法图解1

步骤1

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步骤2

搅拌桶中依次放入高筋面粉、细砂、糖、盐、奶粉、酵母粉，牛奶
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步骤3

底速搅拌至扩展阶段，加入橄榄油
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步骤4

继续搅拌至可以拉出膜（无需手套膜）
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步骤5

揉圆放入容器中，密封后35度发酵60分钟，进行一次发酵
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步骤6

发酵至两倍大
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步骤7

取出
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步骤8

直接放到抹油的烤盘上，盖上保鲜膜，静置20分钟，进行醒面
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步骤9

用拳头代替擀面杖，按压平整
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步骤10

提前准备好装饰材料
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步骤11

放入油碗中加入混合香料，稍微浸泡一下
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步骤12

按自己想法装饰好面包，表面撒上一层混合香料
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步骤13

涂抹一层油（浸泡装饰材料的油），盖上保鲜膜，放在温暖的地方，静置40分钟，进行二次发酵
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步骤14

放入提前190度预热的烤箱中
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步骤15

190度烤20-25分钟
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步骤16

烤好后取出稍微放凉一点
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步骤17

趁热切块食用
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步骤18

表面酥脆，内里绵软
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步骤19

配上水果和牛奶当早餐了

佛卡夏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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