腌咸菜

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LVIVI雯
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刚好看到老妈准备腌咸菜 就一直跟着拍下来

腌咸菜的用料

芥菜 南姜
盐 适量 糖 适量
水

腌咸菜的做法

腌咸菜的做法图解1

步骤1

芥菜切块 第一天早上洗干净晾干 中午用盐腌一下变的软 第二天早上放入缸里开始腌
腌咸菜的做法图解2

步骤2

一共三层 第一层小把盐 一撮糖 第二层南姜
腌咸菜的做法图解3

步骤3

第三层南姜和一把盐 一撮糖
腌咸菜的做法图解4

步骤4

每次放的盐就是图片上妈妈手上面的量
腌咸菜的做法图解5

步骤5

每放一次菜进小缸都要往下压一下
腌咸菜的做法图解6

步骤6

最后加水到缸边 然后压块大理石之类的东西再封上放置阴凉通风处 腌的时间还需要看天气温度 天气热需要三四天就可以了
腌咸菜的做法图解7

步骤7

2019/11/27 冬天的芥菜
腌咸菜的做法图解8

步骤8

干干净净
腌咸菜的做法图解9

步骤9

芥菜的头可以用来加点猪骨头煲汤
腌咸菜的做法图解10

步骤10

吃起来苦苦的
腌咸菜的做法图解11

步骤11

妈妈说南姜一定要用捣碎 比料理机打出来的香

腌咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 LVIVI雯 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 凉菜 西北菜 拌

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