紫薯蛋挞

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紫薯蛋挞的用料

蛋挞皮 10个 小紫薯 1个
淡奶油 100克 牛奶 80克
蛋黄 2个 白砂糖 25克
低筋面粉 6克 蛋清 适量

紫薯蛋挞的做法

紫薯蛋挞的做法图解1

步骤1

先准备好所有材料
紫薯蛋挞的做法图解2

步骤2

将紫薯去皮切小块放蒸锅内蒸熟
紫薯蛋挞的做法图解3

步骤3

将蒸熟的紫薯分成10等份放入蛋挞皮内
紫薯蛋挞的做法图解4

步骤4

开始制作蛋挞液，淡奶油，牛奶，白砂糖入锅开小火，用搅棒将白砂糖搅融化之后，关火晾凉
紫薯蛋挞的做法图解5

步骤5

等凉透了加入备用低筋面粉和鸡蛋黄搅匀
紫薯蛋挞的做法图解6

步骤6

用过滤网过滤一遍，蛋挞液完成
紫薯蛋挞的做法图解7

步骤7

把蛋挞液倒入装有紫薯的蛋挞皮中9分满
紫薯蛋挞的做法图解8

步骤8

入预热烤箱210度，中下层上下火烤20分钟
紫薯蛋挞的做法图解9

步骤9

取出蛋挞烤盘，将蛋清刷在每个蛋挞边缘防止烤焦，再放入烤箱继续烤5分钟
紫薯蛋挞的做法图解10

步骤10

好吃的紫薯蛋挞完美告成

紫薯蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 喜欢安静存在 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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