紫薯蛋挞

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E馮
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紫薯蛋挞的用料

淡奶油 50g 鸡蛋黄 1个
牛奶 15g 细纱糖 15g
挞皮 3个 紫薯 少许

紫薯蛋挞的做法

紫薯蛋挞的做法图解1

步骤1

把淡奶油、牛奶、细纱糖、加热至细纱糖溶解，不要过热。之后加入蛋黄搅拌均匀，过筛2遍。
紫薯蛋挞的做法图解2

步骤2

挞皮内放入切好的熟紫薯丁
紫薯蛋挞的做法图解3

步骤3

挞水倒入挞皮内，八分满即可
紫薯蛋挞的做法图解4

步骤4

预热200度，实际150度 20分钟。
紫薯蛋挞的做法图解5

步骤5

我看着挞皮变金黄，挞水有虎斑就好了
紫薯蛋挞的做法图解6

步骤6

紫薯可以换成各式你喜欢的原料

紫薯蛋挞的烹饪技巧

挞皮做好直接速冻，用的时候拿出来解冻即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 E馮 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

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