红烧驴肉

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红烧驴肉的用料

驴肉 500g 姜 1块
冰糖 2颗 胡椒粉 1小勺
桂皮 1块 花椒 少量30粒
八角 2个 大葱 1段
蒜 5瓣 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 2勺
盐 1勺

红烧驴肉的做法

红烧驴肉的做法图解1

步骤1

驴肉切麻将块冷水下锅，不要盖锅盖，大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。
红烧驴肉的做法图解2

步骤2

热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。
红烧驴肉的做法图解3

步骤3

放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。
红烧驴肉的做法图解4

步骤4

放入冰糖，生抽老抽继续翻炒上色。
红烧驴肉的做法图解5

步骤5

放入开水大火煮开，小火慢炖
红烧驴肉的做法图解6

步骤6

1.5小时左右，肉烂，放入盐和黑胡椒，大火收汁。
红烧驴肉的做法图解7

步骤7

盛出，撒上葱花即可。

红烧驴肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

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分类： 无水印 咸 香 家常味 炒

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