圣诞早餐

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面包的用料

高筋面粉 230g 酵母 2.5g
细砂糖 30g 盐 3g
鸡蛋 1个 牛奶 110g
动物黄油 20g 蜜豆／葡萄干 8个

面包的做法

圣诞早餐的做法图解1

步骤1

准备上述食材。
圣诞早餐的做法图解2

步骤2

将上述材料除黄油和蜜豆外，活成面团。盖保鲜膜放置冰箱冷藏20分钟。
圣诞早餐的做法图解3

步骤3

从冰箱取出后加黄油揉出筋膜。
圣诞早餐的做法图解4

步骤4

为了省时省力，这里我用擀面杖敲打面团15分钟，使其出筋膜。
圣诞早餐的做法图解5

步骤5

将面团平均分成12份，每3份做一个圣诞老人。
圣诞早餐的做法图解6

步骤6

取其中四个面团，压成圆形饼状，做圣诞老人的脸。
圣诞早餐的做法图解7

步骤7

另取面团一个，分出两小球（作为帽子上的球，和圣诞老人的鼻子），其余作为圣诞老人的帽子，做出水滴形。
圣诞早餐的做法图解8

步骤8

将底边上卷，帽子尖下折，放上揉好的小球。
圣诞早餐的做法图解9

步骤9

将帽子放到圣诞老人的脸1/3处，并在脸的中心处放上另外的圆球
圣诞早餐的做法图解10

步骤10

胡子部分：取面团压成饼状。
圣诞早餐的做法图解11

步骤11

折叠但不要重合。
圣诞早餐的做法图解12

步骤12

用刀切分若干条，作为老人的胡须。
圣诞早餐的做法图解13

步骤13

将胡须放在脸的下1/3处，在鼻子两侧放上蜜豆或葡萄干作为圣诞老人的眼睛。其它几个圣诞老人做法相同。
圣诞早餐的做法图解14

步骤14

烤箱预热180度，在面包坯上刷上蛋液。送入烤箱15-20分钟。因为烤箱品牌不同，温度时间也会有差异，所以时间要自己掌握。
圣诞早餐的做法图解15

步骤15

准备西兰花，玉米、青豆、胡萝卜、洋葱。西兰花用热水焯一下。以上材料作为圣诞树的材料。
圣诞早餐的做法图解16

步骤16

成品图。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

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