阿胶糕简单版本

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阿胶的功能不用多说、补血养颜！女人的美容佳品！每年的冬季吃上三盒阿胶、抵抗力、气色都会很好。阿胶吃法有很多、但是我最喜欢自己做成阿胶糕、里面有芝麻核桃红枣、营养升级

阿胶糕的用料

阿胶 125g	红枣 100g
芝麻 100g	枸杞 50g
核桃仁 100g	冰糖 100g
黄酒 125g

阿胶糕的做法

步骤1

阿胶125g用干净的布包住、刀背敲碎、放入带盖的容器（我直接放带盖的不粘锅奶锅里）倒入黄酒125g、炀化两天。两天后直接奶锅坐炉上熬、最小的火、加入敲碎的冰糖、不停的用饭勺搅、熬到冰糖融化、铲起阿胶成飘带往下落、关火。

步骤2

倒入烤好的核桃、快速拌匀！

步骤3

倒入撕碎并且炒香炒干的红枣、快速拌匀！

步骤4

倒入枸杞拌匀！倒入芝麻拌入。

步骤5

容器抹香油或者橄榄油、倒入阿胶糕、用饭勺尽量抹匀❗️放凉后扣出来切片即可。再次装盒、每天早晚各吃一片或者两片，多吃上火！

阿胶糕的烹饪技巧

好的阿胶很容易敲碎！事先把核桃入烤箱中香（没烤箱就炒）、事先把红枣炒香！冰糖一定要敲碎，否则不好融化，阿胶不等人、熬的过程一点小火、一定要不停搅拌！装阿胶糕的盒子一定要抹油，要不然扣不出来！如果想做固元膏可以不用抹油，做的时候加125克水熬就可以了！做法一样。装容器里后放冰箱、每天用勺子舀两勺冲水喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

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分类：煮家常菜中国菜晚餐无水印

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